公劉子茶道

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簡論園林藝術在茶館中的運用
來源: | 作者:glzcdcom | 發布時間: 2018-07-12 | 284 次瀏覽 | 分享到:

(作者:公劉子先生)許多人上茶藝館的目的不僅僅是為了喝茶,吸引人們上茶藝館的因素更可能還在于被茶藝館的環境氛圍所吸引。在茶藝館環境設計與布置中運用園林藝術有助于茶藝館文化藝術氛圍的形成,那些具有園林藝術思想的建筑形式、花卉盆景、室內園藝小品以及通過借景、置景等手段把大自然中賞心悅目的情景匯集于茶藝館中,符合人們的品茗觀景的審美心理需求。它是人們感受文化藝術、領略自然靜謐的場所,為茶客造就放懷舒情、游心玩思、閑適平和的品茗環境。

從商周時代開始的園林藝術,歷經數千年,融合了宗教、藝術、哲學、科學、審美觀念等諸多傳統文化內容。那些佛寺叢林、自然山水園、寫意山水園、江南園林等都是人們傳統游玩、娛樂、休息的場所。人們在意識深處期望在這樣的環境休養生息,這正是由園林藝術所蘊含的獨特人文景觀與自然環境所具有的魅力。

1茶藝館中園林建筑藝術的運用

在建筑形式上,古典式的茶藝館與庭院式的茶藝館有利用原有建筑的,也有新設計建設的,或只在內部進行適當的裝飾的。大多用木結構或磚石結構技術,講究各部分構件如可景可眺亭臺樓閣、榭廊齋軒、曲廊畫橋、木格花窗等的比例,使其具有中國傳統古典的建筑的基本外形輪廓。對于鄉土士茶館或園藝小品建筑形式,加以環境設施的趣味性設計,用樸實、簡素、自然的茅草、樹皮、木竹藤石材料營造綠葉、奇石、修竹、假山流水等園林景觀,使之與周圍環境和諧吻合,使人感覺心曠神怡。

園林藝術的“相地”,即是選擇適宜的場地,以利因地制宜規劃布景。中國古代文人雅士院落多“左青龍,右白虎,前朱雀,后玄武”;或傍山依水、背山面水等。這些建筑思想蘊含著深邃的文化內涵,茶藝館在結構布局上可以借鑒。但因茶藝館畢竟具有商業營運的特征,因而離不開人氣。一般應選擇前有稠密人流,周圍有優美景色,場所又能鬧中取靜,既有商業氣氛,又有休閑氛圍,還能充分利用已有的地形地貌和建筑的寬窄、長短和高低,分隔布景,合理布置經營場所的地方為館址。

2茶藝館中園林藝術“借景”的運用

    品茗賞景是茶藝館的永恒主題。景色可以有人文景觀,也可以是自然景觀,可以是靜態景觀,也可以是動態景觀,或靜中有動,或動中有靜。借用引入周邊的景色或某一景觀為更多的茶座觀景就是“借景”有鄰借、遠借、近借、俯借、仰借、應時而借等。鄰借有濃綠深蔭、疏枝花影、四季花卉、粉墻黛瓦、奇石異花等;近借有風光明媚湖光山色、懸葛垂蘿、鳥語花香等;遠借有崗阜山林、云煙嵐靄、一望無際村居野渡等;俯借有流水潺潺、松石泉澗、巖壑幽深、浮萍游魚等;仰借有碧空麗云、精美構筑、亭臺樓閣、飛瀑濺珠等;應時而借有雪景冰掛、晨曦夕霞、秋山寒林、曉星夜月、風雨溪谷等。

3茶藝館中園林藝術虛實對比的運用

園林藝術中虛實對比的運用體現了中國傳統的審美藝術情趣,產生“山重水復疑無路,柳暗花明又一村”的意境,含蓄自然,留有余地,引人遐思。茶藝館環境營造有實的方面,如山、水、石、木、花、布、池、館、亭、臺、樓、閣、茶具、茶器等,也有虛的方面,如光、影、氣、聲、香、風等;通過合理的構思組合,使之產生鳥語花香、輕風柔波、水色宜人的那種意境,給人以“苔痕上階綠,草色入簾青”、“夜雨長溪痕,晴煙和草色”那樣含蓄不盡的遐想。

在空間布置上,怎樣讓有限的場地產持寬敞、寬廣的感覺,這也是一種藝術。通過虛的手法遮擋視線,似隔非隔,隔中有透,實中有虛,如利用布幔、漏墻、珠簾、屏風、竹籬、木柵等緩沖通道與視線,又如利用通道的回繞曲折,彼通于此,不使人們一目了然。適當的分隔還可滿足部分客人不想被打擾的心理。這就是所謂的“園必隔”。

4疊石堆理水在茶藝館中的運用

仁者樂山,智者喜水。文人雅士常寄情山水、嘯傲煙霞林泉,以避煩囂。在茶藝館中用山、石、水流“疊石堆山理水”,已備受業主關注。古人云:“山無石不奇,水無石不清,園無石不秀,室無石不雅。賞石怡人,賞石益智,賞石陶情,賞石長壽。”中國畫論:“山之本,石為骨,土為肉,林木為衣,草為毛發,水為血脈,寺觀、村落、橋梁為裝飾。”在茶館的適宜部位疊石、掇山、理水、布山形、取巒向、分石脈,使之崗阜拱伏、分布高低、轉折回繞、重疊壓復、以近次遠、左山右水、后溪旁隴、主賓相輔、各有順序,也可參差錯落、穿池疊石。還可在茶館點綴布置頑石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、農家石磨、雕刻精美的古代石柱礎、石刻藝術品等,間或安排小段崎嶇石路之類,給人們觀賞山石的瘦、漏、透、皺、清、頑、奇、秀、險、幽,從石的質、形、紋、勢、色等方面欣賞山石之美,豐富茶館環境容量中觀景的內涵,提升茶藝館的文化意蘊。

茶藝館整體環境氛圍的形成中,可把水比如美女的秋波。湖水蕩漾,涓水細流,溪水潺潺,清泉飛瀑,山光水色,山隨水轉,水因山活;秋水靜而生空,空而生慧,慧而生智。茶藝館借用水景、營造水景是豐富景觀的又一方面。基于“近水者親,遠水者恐”與“水必曲”的園藝思想,宜在茶館或高或低、或壁面或于過道處著力營造人與水的親和力。可架木石為渠,水流車轉;或置假山清泉、小橋流水,或噴泉吐珠;甚至可在茶館內挖地為池為沼,建水榭立亭廊,使成九曲清溪、碧波蕩漾之伏。通過水蘊含的含蓄、謙遜美。帶給人們雅、潔、淡、秀的審美意蘊。

小型瀑布、水流、噴泉、池沼、清泉還具有增加空氣濕潤度的作用,在干燥秋冬季或缺雨少水地區,這種作用更為明顯。它還能增加空氣中負氧離子,產生空氣清新的感覺,使人神清氣爽,而且還有利于呼吸器官疾病的康復。

5茶藝館中花草樹木的運用

花草樹木如美女的秀發,好花需映好樓臺。茶藝館樓臺雖好,若無花木蕩然,恰如美女無發。可以在茶館內外、門廳走廊布置高林巨樹、濃綠蔭深、奇葩佳木、青藤纏繞、隔日蔽塵;或置竹木花草小品、竹影蘭香、疏枝花影;或在窗臺、轉角、茶幾、花架、空中布置花卉盆景,如松竹梅蘭、文竹、芭蕉、冬青、青藤。四季花卉可采用菊花、吊蘭、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鵑等進行合理搭配。高檔次的場合還可布置插花藝術作品。綠化配植注重常青類植樹的營造,使之呈四季常青、四季有花、鳥與花香的茶藝館景觀,豐富茶館形、質、色、香、聲、氣、光、影的景觀內涵,營造更加貼近的人與自然的和諧環境。

6茶藝館中園林藝術的生態效果

茶藝館中綠色植物、花卉、水流既有觀賞價值,還有生態效果:樹冠枝葉稠密,多毛而粗糙的植物葉面對空氣中的煙霧、粉塵有截留、阻滯與吸附作用,能起到減少茶館室內空氣中塵埃的飄移作用;綠色植物進行光合作用,還能吸收二氧化碳釋放出氧氣,補充新鮮空氣。因而,綠色植物有凈化空氣的“綠色工廠”之稱。

有些綠色植物還能分泌殺菌物質,有殺菌和滅菌能力,如植物芳香油和松、柏、黃櫨的分泌物可殺死多種細菌與原生物。綠色的樹葉、藤條、樹冠還對噪音有吸收、阻擋、降低的作用。月季的芳香、茉莉的幽香、荷花的淡香、桂花的馨香、夜來香的甜香,種種芳香沁人心脾,給人以美的享受,生活在清香襲人的優美環境中,使人心曠神怡。

在茶藝館的裝飾設計中還需要注重園林藝術各方面的相互結合,拓寬茶藝館裝飾設計的方方面面,使各景域既有獨立性,又相互結合、相互滲透、相互協調。突顯個性化設計,精巧美觀,富含審美意蘊,風格獨特。整體環境需符合松弛、休閑、游樂的心境,景觀布置應于茶館主題協調。茶館檔次一般或稍低的,可進行簡單的園藝布置,如青藤綠葉、竹籬木柵之類,使之簡潔、樸素、舒暢即可;但也因符合所謂的“貧女多梳頭,貧家多掃地”的園藝思想,達到明窗凈幾的品茗環境要求。

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